Konservləşdirilmiş soğan hazırlanması

Müəllif Amelia Jeanroy, Karen Ward

Soğan bir çox reseptdə əsas tərkib hissəsidir. Onların dadlı ləzzəti tez-tez sevdiyiniz yeməyin son toxunuşudur. Soğan konservləşdirmək və qorumaq onları yumşaq, lakin ləzzətli edir. Bu soğanları sevdiyiniz resept üçün vacib bir maddə kimi kilerinizdə saxlayın.



Soğan kimi az turşulu qidaların konservləşdirilməsi və qorunması qidanı qəbul etməzdən əvvəl məhv edilmədikdə zərərli olan mikroorqanizmləri öldürmək üçün təzyiqli konservləşdirmə tələb edir. 240 dərəcədəki təzyiq konservləşdirmə botulizm bakteriyalarını məhv edir. Bu temperatur əldə olunmasa və bakteriyalar məhv edilməzsə, bu xarab olmuş yeməyin bir dadı sizi öldürə bilər. Sadəcə yeməklərin sobanın üstündə qaynadılması heç bir botulizmanı öldürməyəcək və təhlükəsizlik mərhələsi hesab edilməməlidir.



Konservləşdirilmiş soğan

Konservləşdirilmiş soğan istənilən sürətli yemək üçün faydalıdır. Bir burgerdə ​​yeyildikdə, qızdırılıb və şirəyə əlavə edildikdə və ya sadəcə ədviyyat olaraq yeyildikdə əladırlər.

Hazırlıq müddəti : 20 dəqiqə



Qenerasiya müddəti: Pintlər və quartlar, 40 dəqiqə

Təzyiq səviyyəsi: 10 lirə

ağ dəyirmi həb mylan a4

Məhsuldarlıq: 20 pint və ya 10 quart



20 kilo təzə soğan

Konservləşdirilmiş duz

  1. Konserv bankalarınızı və iki hissəli qapaqlarınızı (qapaqlar və vida bantları) istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq hazırlayın.

    Bankaları və qapaqları isti saxlayın.

  2. Soğanları soyun və yuyun. Böyük soğan istifadə edirsinizsə, onları doğrayın və ya 1/2 düymlük parçalara ayırın.

  3. Soğanları 12 kvartallıq bir qazana qoyun, suyun üstünə örtün və orta dərəcədə odun üstündə qaynadın.

    Onları 5 dəqiqə ya da şəffaf olana qədər qaynadın.

  4. Yivli bir qaşıqdan istifadə edərək soğanları bişirmə mayesindən çıxarın (bankaları doldurmaq üçün maye ayırın) və möhkəm hazırlanmış qablara yığın. Hər yarım barabana 1/2 çay qaşığı duz və ya dörddəbir bankaya 1 çay qaşığı duz əlavə edin. 1 düymlük boşluq qoyaraq soğanların üzərinə isti yemək mayesini tökün.

    kilo vermək üçün topamax dozası

    Müvafiq baş boşluğunu qorumaq üçün lazım olduqda maye əlavə edərək, reaksiya olmayan bir qab ilə hava baloncuklarını buraxın. Kavanoz kənarlarını silin; bankaları iki hissəli qapaqlar ilə bağlayın, bantları əllə sıxın.

  5. Doldurulmuş bankaları 10 kilo təzyiqdə bir təzyiq konservində 40 dəqiqə (pint və ya kvartal) işləyin.

    Təzyiqin 0-a qayıtmasına icazə verin, əlavə 10 dəqiqə gözləyin və sonra konserv qapağını diqqətlə açın.

    Bir çox tərəvəz daxil olmaqla az turşulu qidaları etibarlı şəkildə işləmək üçün təzyiqli bir konserv istifadə edin.Bir çox tərəvəz daxil olmaqla az turşulu qidaları etibarlı şəkildə işləmək üçün təzyiqli bir konserv istifadə edin.
  6. Bankaları bankadan qaldırıcı ilə konservdən çıxarın. Onları layihələrdən kənar təmiz bir mətbəx dəsmalına qoyun.

    Bankalar tamamilə soyuduqdan sonra möhürləri sınayın. Mühürlənməmiş bankaları taparsanız, soyudun və iki həftə ərzində istifadə edin.

    Yeməkdən və ya dadmadan əvvəl yeməyi 15 dəqiqə qaynatın. Dəniz səviyyəsindən 1000 futdan yüksəkliklərdə, hər 1000 fut artım üçün qaynama müddətini 1 dəqiqə uzatın.

1/2 fincan porsiyaya: Kalori 42 (Yağdan 2); Yağ 0g (Doymuş 0g); Xolesterol 0mq; Natrium 294 mg; Karbohidratlar 10q (Diyet lif 1q); Zülal 1q.